Gıda güvenliğinin sağlanması konusunda vatandaşlara uyarıda bulunan uzmanlar özellikle dondurucuda saklanan ürünlerin saklama sürelerine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.

Yaz döneminde artan dondurucuda ürün saklama durumlarına karşı tedbirli olunması gerektiğini kaydeden uzmanlar gıdaların dondurucuda azami muhafaza süreleri ile ilgili bilgilendirmede bulundu. Gıda güvenliğinin arttırılması konusunda vatandaşların saklama sürelerine dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizen uzmanlar “Özellikle yaz aylarında vatandaşlarımızın dondurucuda gıda saklama durumları artış gösteriyor. Kış hazırlığında bulunan vatandaşlar gıda ürünlerinin pek çoğunu yaz ürünlerinden tercih ederek dondurucuda saklıyor. Bu durumlara karşı vatandaşlarımızın bazı konularda hassas davranması gerekiyor. Pek çok ürünün tavsiye edilen tüketim tarihi olduğu gibi dondurucuya konulan ürünlerin de belli sürelerde tüketilmesi gerekiyor. Bu süreler aşıldığı zaman gıda ürünleri özelliğini yitirebiliyor ve gıda güvenliği azalmış oluyor. Vatandaşlarımızın belirlenen sürelere dikkat etmesi ve dondurucularının kullanım özelliklerini bilmesi gerekiyor. Kısaca gıdaların dondurucuda azami muhafaza sürelerine değinecek olursak; sebzeler: 1 yıla kadar, meyveler: 6 aya kadar, ekmek: 3 aya kadar, kek ve unlu mamuller (krema yoksa): 6–8 ay, süt: 1 aya kadar, rendelenmiş peynir: 4 aya kadar, tereyağı: 3 aya kadar, şarküteri ürünleri: 1–2 ay, çiğ kırmızı et: 4 –12 ay, pişmiş kırmızı et: 2–3 ay, çiğ kanatlı eti: 9–12 ay, pişmiş kanatlı eti: 4 ay, balık (çiğ veya pişmiş): 2–4 ay, artan yemekler: 2–4 ay. Bu süreler gıda tüketiminde güvenliği arttırıyor. Vatandaşlarımızın sağlık için bunlara dikkat etmesini tavsiye ediyoruz” dediler. (Haber: S. OLGUN)